• Home
  • Cardápio Semanal
  • Vídeos
  • Coleções de Receitas
  • Blog
  • Revistas e Livros
  • Política de Nutrição
  • Produtos
  • Descubra novos sabores!

    Encontre mais de 3 mil receitas, testadas e aprovadas por especialistas

    AMBROSIA DE LIMÃO

    • A- Diminuir
    • A+ Aumentar
    • A Tamanho Original

    Ingredientes

    • 8 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar (300 g)
    • meia xícara (chá) de água (100 ml)
    • 4 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente (800 ml)
    • 2 cravos-da-índia
    • 1 colher (chá) vinagre de vinho branco
    • 1 sachê MID® Limão

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela grande, coloque os ovos, 4 colheres (sopa) de açúcar e bata, com o auxílio de um batedor manual de arame, por 2 minutos ou até ficarem homogêneos. Reserve.
    2. Em uma panela grande, coloque a água e o açúcar restante, misture e leve ao fogo médio, deixando ferver por 4 minutos, sem mexer, ou até encorpar. Junte o leite e os cravos, e cozinhe, mexendo sem parar, por 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.
    3. Acrescente os ovos reservados, mexa, e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, ou até cozinhar os ovos formando uma camada sólida na superfície.
    4. Adicione o vinagre, pingando aos poucos e deixe cozinhando por mais 20 minutos, mexendo cuidadosamente para não grudar no fundo da panela, ou até ficarem cozidos e formarem pequenos grumos.
    5. Retire do fogo e junte o MID®, mexendo delicadamente e para incorporar e partir o doce em pedacinhos menores, caso haja necessidade.
    6. Com uma escumadeira, transfira o doce para uma tigela de vidro e regue-o com a calda do cozimento. Deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

    dica

    a calda de açúcar deve encorpar até obter uma calda em ponto de fio.

    Dúvidas sobre a receita? Entre em contato

    Fale Conosco

    VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR

    Em busca de inspiração? Veja aqui outras sugestões de receitas!

    Veja mais receitas

    Cardápio Semanal

    Cadastre-se para receber toda semana um cardápio completo, com as nossas sugestões de receitas saborosas.