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QUICHE INTEGRAL DE ESPINAFRE COM RICOTA

Essa receita é uma opção leve, porém muito nutritiva. O espinafre e a farinha integral contribuem com fibras, vitaminas e minerais importantes. Já a proteína é fornecida pelo ovo e pela ricota. Ideal para um jantar equilibrado.

  • 08 Porções
  • 40 minutos

(+ 40 minutos de forno)

INGREDIENTES

Massa

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
  • 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75 g)
  • 4 colheres (sopa) de água

Recheio

  • 1 maço médio de espinafre
  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO
  • meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
  • 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada (280 g)
  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo

  1. Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o ovo, as farinhas, o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, a manteiga e a água. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Distribua a massa pelo fundo e laterais de 8 formas redondas de fundo removível (12 cm de diâmetro) e reserve.
  2. Prepare o recheio: separe as folhas dos talos do espinafre. Pique os talos e rasgue as folhas. Em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO em fogo alto e refogue os talos do espinafre por 5 minutos ou até murcharem. Junte as folhas do espinafre e o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, e refogue por mais 2 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo, acrescente a ricota, os ovos e o leite, e misture.
  3. Distribua o recheio sobre as massas e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.

dica

1. Se desejar, congele as quiches após assadas. Para descongelar leve do freezer direto para o forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.

2. Se preferir, utilize uma forma de fundo removível grande (24 cm de diâmetro) e prepare uma quiche única.

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grupos alimentares dessa receita:

O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.

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INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

1 porção (185 g)

 

Quantidade por porção

%VD (*)

Valor energético

312 kcal

17%

Carboidratos

23 g

8%

Proteínas

14 g

19%

Gorduras Totais

18 g

33%

Gorduras Saturadas

8,5 g

39%

Fibra alimentar

2,8 g

11%

Sódio

437 mg

22%

 

(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.