PANQUECA COM CALDA FÁCIL DE ABACAXI
Essa receita é ideal para ser compartilhada no café da manhã ou na hora do lanche. A massa da panqueca, feita com farinha integral e banana, garante maior teor de fibras e saciedade por mais tempo. A calda de MID ZeroAbacaxi traz mais sabor com o benefício de ser zero açúcar.
- 6 porções (12 unidades)
- 1 hora.
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INGREDIENTES
Calda
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 sachê de MID ZERO™ Abacaxi
Massa
- 5 bananas nanicas maduras
- 6 ovos
- 5 colheres (sopa) de leite desnatado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral (80 g)
- 1 e meia colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Faça a calda de abacaxi: em uma panela pequena, coloque a água e o amido, e misture até dissolver. Leve ao fogo alto por 10 minutos, ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, junte o MID ZERO™ Abacaxi e misture vigorosamente até ficar homogêneo. Reserve.
- Prepare as panquecas: em uma tigela média, coloque 4 bananas e amasse com o auxílio de um garfo até ficar em consistência de purê. Junte os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento, misture até ficar homogêneo e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até aparecerem algumas bolhas na superfície da massa.
- Leve uma frigideira pequena, untada com óleo, ao fogo médio para aquecer. Junte uma concha pequena da massa, tampe a frigideira e deixe por cerca de 2 minutos, ou até soltar as bordas e o centro estar cozido. Vire a panqueca e frite por mais 2 minutos. Repita o processo com a massa restante.
- Sirva as panquecas com a calda de abacaxi e a banana restante cortada em rodelas.
dica
1. Prepare a calda de MID ZERO™ Abacaxi e armazene na geladeira por até 3 dias. 2. Utilize uma frigideira média e faça 6 panquecas maiores.
grupos alimentares dessa receita:
O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 1 porção (279 g) |
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Quantidade por porção |
%VD (*) |
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Valor energético |
239 kcal |
12% |
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Carboidratos |
41 g |
14% |
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Proteínas |
10 g |
13% |
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Gorduras Totais |
4,9 g |
9% |
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Gorduras Saturadas |
1,3 g |
6% |
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Fibra alimentar |
3,5 g |
14% |
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Sódio |
359 mg |
18% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
