CAROLINAS LIGHTS DE LIMÃO
Um doce leve e muito saboroso! Para aqueles momentos que pedem uma sobremesa especial e equilibrada para compartilhar.
- 12 Porções
- 45 minutos
+ 25 minutos de forno
INGREDIENTES
Massa
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75 g)
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
- 3 ovos
Recheio e cobertura
- 1 L de leite desnatado
- 2 gemas
- 8 colheres (sopa) de amido de milho (65 g)
- 2 envelopes de MID ZEROTM Limão
- 2 tabletes pequenos de chocolate branco diet, ralado (60 g)
Modo de preparo
- Faça a massa: em uma panela média, coloque a água e a manteiga, e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma única vez e misture, por 3 minutos, ou até formar uma massa lisa e homogênea, que solte do fundo da panela. Retire do fogo e espere esfriar.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata a massa, adicionando os ovos um a um, por 5 minutos ou até a massa ficar em ponto que escorra lentamente da espátula da batedeira.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro, e disponha pequenas quantidades de massa em formato de suspiros sobre uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga. Leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para médio (180 graus) e deixe por mais 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
- Prepare o recheio: em uma panela média, coloque metade do leite, a gema e o amido de milho, previamente dissolvido no leite restante. Leve ao fogo baixo, e cozinhe por 5 minutos ou até o creme engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Junte o MID ZERO e misture vigorosamente.
- Com auxílio de uma faca, faça pequenos furos no fundo das carolinas. Disponha o recheio em um saco de confeiteiro, reservando 2 colheres (sopa), e recheie as carolinas.
- Sobre as carolinas, espalhe o recheio reservado e polvilhe com o chocolate ralado. Sirva em seguida.
dica
Deixe o recheio esfriar bem antes de misturar o MID ZERO, assim você garante um recheio saboroso e sem sabor residual.
grupos alimentares dessa receita:
O Kachimeshi® é um programa de educação nutricional para uma alimentação equilibrada e saborosa.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
| 1 porção (154 g) Quantidade por porção |
%VD |
|
| Valor energético | 188 kcal | 9% |
| Carboidratos | 22 g | 7% |
| Proteínas | 6,2 g | 8% |
| Gorduras Totais | 8,7 g | 16% |
| Gorduras Saturadas | 15 g | 69% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 7% |
| Sódio | 88 mg | 4% |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas.
