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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 cebola grande picada (200 g)
- 2 chuchus médios, sem casca e sem caroço, picados (680 g)
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 2 gemas
- 2 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
- 2 claras em neve
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Junte o chuchu e refogue rapidamente. Adicione a água e cozinhe por 20 minutos, ou até os chuchus ficarem macios.
- Acrescente as gemas e a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite, e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até obter um creme encorpado. Junte o Caldo SAZÓN® e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione delicadamente as claras em neve, com movimentos circulares de cima para baixo, e transfira para 6 refratários redondos, individuais e próprios para suflê, untados e enfarinhados. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
12 de março de 2023
