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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cru, demolhado por 2 horas (240 g)
- 2 e meia xícaras (chá) de água
- meia colher (chá) de AJI-SAL®
- 2 latas de atum, escorrido (340 g)
- 1 cebola média cortada em rodelas (150 g)
- 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (150 g)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 sachê de HONDASHI®
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
Preparado com
Modo de preparo
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Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água, tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 25 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e escorra. Polvilhe com o AJI-SALÒ, misture e reserve.
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Em uma saladeira funda, coloque o atum, a cebola, o tomate, o grão-de-bico reservado, o cheiro-verde, o HONDASHIÒ, o suco de limão e o Azeite TERRANO™, e misture até os ingredientes ficarem completamente envolvidos.
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Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.
dica
Caso não aprecie o grão de bico "al dente", deixe cozinhar por mais tempo, até ficar mais macio.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
26 de março de 2024
