SALADA DE GRÃO DE BICO

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Ingredientes


    • 1 e meia xícara (chá) de grão de bico cru (240 g)
    • 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®;
    • 2 latas de atum, escorrido (340 g)
    • 1 cebola média cortada em rodelas
    • 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
    • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
    • 1 sachê de HONDASHI®;
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem TERRANO®

Modo de preparo


  1. Em um recipiente médio, coloque o grão de bico, cubra com água e deixe de molho por 2 horas. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Junte 1 litro de água e o AJI-SAL®, e deixe cozinhar por 25 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.
  2. Em uma saladeira funda, coloque o atum, a cebola, o tomate, o grão de bico, o cheiro-verde, o HONDASHI®, o suco de limão e o Azeite de Oliva TERRANO®, e misture até os ingredientes ficarem completamente envolvidos.
  3. Leve à geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.

Dica


Caso não aprecie o grão de bico "al dente", deixe cozinhar por mais tempo, até ficar mais macio.

 

(+ 2 horas de molho)

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