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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 peça de filé-mignon bovino (1 kg)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 pitadas de sal
- 5 fatias de presunto cru
- meia xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Preparado com
Modo de preparo
- Com auxílio de uma faca, corte a carne no sentido do comprimento, sem chegar até o final, abrindo-a em uma manta. Salpique o Tempero SAZÓN® e o sal por toda a superfície da carne. Disponha o presunto e o queijo, enrole como um rocambole e amarre com barbante.
- Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar por igual.
- Retire do fogo, transfira para uma assadeira média, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até a carne ficar assada. Retire do forno, remova o barbante e fatie a carne. Regue com a líquido formado no fundo da assadeira e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
