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PIZZA ENROLADA

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Ingredientes

Massa

 

  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • meia colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (200 ml)
  • 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (220 g)
  • 1 ovo batido para pincelar

Recheio

 

  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
  • 3 tomates médios, sem sementes, em cubos
  • meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de presunto ralado grosso
  • 300 g de muçarela ralado grosso

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento no açúcar e junte os ovos. Acrescente o óleo, o leite e o SABOR A MI® Receita de Casa. Adicione as farinhas de trigo, aos poucos, até obter uma massa uniforme que se desprenda das mãos. Transfira para uma superfície lisa e sove a massa por 10 minutos, ou até ficar uma massa homogênea. Volte para a tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
  2. Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto, junte o tomate, o SABOR A MI® Receita de Casa e o orégano, e refogue por 2 minutos, ou até o tomate murchar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Monte a pizza: divida a massa em 2 partes e disponha em uma superfície lisa, limpa e enfarinhada. Abra com um rolo, formando dois retângulos. Espalhe metade do tomate, do presunto e da muçarela em cada uma delas. Deixe o espaço de 1 cm nas bordas e enrole como um rocambole. Feche as laterais para não extravasar o recheio e coloque em 2 assadeiras untadas. Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar a superfície.
  4. Retire do forno e sirva em seguida.

dica

caso não consuma presunto, substitua-o por mais 200 g de muçarela ralada.

 

Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
28 de dezembro de 2023

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SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

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Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

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