PIZZA DE RÚCULA

Detalhes da receita

Prato Único

16 porções

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Ingredientes


    • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
    • meia colher (sopa) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água morna (100 ml)
    • 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • meia colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Molho
    • 4 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados (600 g)
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
    Recheio
    • 200 g de muçarela ralada
    • 200 g de muçarela de búfala cortada em rodelas
    • 16 tomates-cereja cortados ao meio (200 g)
    • folhas de meio maço de rúcula (40 g)

Modo de preparo


  1. Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar, e mexa até dissolver. Junte a água, o leite, o óleo, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
  2. Prepare o molho: misture o tomate, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®. Reserve. 
  3. Abra a massa em dois discos de 30 cm de diâmetro, espalhe o molho de tomate e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
  4. Distribua os dois tipos de muçarela e o tomate-cereja, e volte ao forno quente por mais 10 minutos, ou até derreter a muçarela. Espalhe a rúcula e sirva em seguida.

Dica


  1. Ao pré-assar os discos de pizza, não deixe dourar para que, depois de pronta, a massa da pizza não fique dura.

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