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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 6 pimentões médios
- sal e AJI-NO-MOTO® a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 250 g de carne moída
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
- 2 ovos cozidos picados
- Azeite de Oliva TERRANO™ a gosto
- queijo ralado a gosto
Preparado com
Modo de preparo
- Corte os pimentões do lado do cabo e reserve as tampas. Retire as sementes, lave e tempere-os com sal e AJI-NO-MOTO®. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, sem deixar que dourem. Aumente o fogo e frite a carne até dourar, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.
- Acrescente os tomates, o AJI-NO-MOTO® a gosto e o cheiro-verde, e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e misture os ovos cozidos.
- Recheie os pimentões e recoloque as tampas, prendendo-as com palitos. Transfira-os para uma forma refratária untada, regue com Azeite TERRANO™, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora, ou até que os pimentões fiquem macios e dourados. Sirva em seguida.
dica
Sirva acompanhado de arroz.
Acrescente azeitonas verdes ao refogado.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
