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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- Massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 sachê de HONDASHI®
- 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Recheio
- 1 lata de sardinha em óleo, bem escorrida
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 sachê de HONDASHI®
Preparado com
Modo de preparo
- Prepare a massa: em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e 3 colheres (sopa) da água, e misture até que o fermento se dissolva. Deixe descansar por 30 minutos.
- Junte a água restante, a margarina, o sal, o ovo, o HONDASHI® e 2 xícaras (chá) da farinha de trigo.
- Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha de trigo, transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, e amasse até que fique homogênea. Deixe crescer por mais 30 minutos ou até que dobre de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, coloque a sardinha, o cheiro-verde e o HONDASHI®, e misture bem. Reserve.
- Divida a massa em 6 parte iguais e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, formando um retângulo de 20 cm x 10 cm.
- Distribua 1 e meia colher (sopa) de recheio sobre cada parte da massa e enrole como rocambole.
- Transfira os pães para uma assadeira untada e enfarinhada e pincele a gema pela superfície. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que estejam dourados.
dica
Substitua a sardinha pela mesma quantidade de atum.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
05 de março de 2023
