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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 6 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de palmito picado (135 g)
- meia colher (chá) de AJI-SAL®
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as gemas previamente batidas, o queijo prato, a manteiga, a farinha de trigo, o palmito e o AJI-SAL®, e misture bem. Junte as claras em neve, com o auxílio de um batedor de arame (fouet), e misture delicadamente.
- Disponha em um refratário redondo (22 cm de diâmetro), untado, e polvilhe a superfície com o queijo ralado.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
- Para que a preparação cresça e fique fofa, misture as claras em neve com movimentos delicados, de baixo para cima.
- Substitua o queijo prato pela mesma quantidade de muçarela.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
