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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
- 1 sachê de HONDASHI®
- 3 colheres (sopa) de missô
- 300 g de broto de bambu cortado em cubos, aferventados
- 2 quadrados de aburaguê, em tiras finas (30 g)
- 1 xícara (chá) de shimeji, separados
- meia xícara (chá) de wakame
- 1 xícara (chá) de brócolis japonês em ramos, aferventados
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte o HONDASHI® e misture bem.
- Com o auxílio de uma peneira, acrescente o missô dissolvendo-o no líquido da panela e descarte o resíduo. Adicione o broto de bambu, o aburaguê, o shimeji, o wakame e os brócolis, e deixe cozinhar por 2 minutos, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
dica
Se desejar, antes de cortar o aburaguê, mergulhe-o em água fervente por 2 minutos para retirar o excesso de gordura.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
16 de outubro de 2023
