MINI MEDALHÕES DE FRANGO

Com o auxílio de uma faca, corte cada metade de peito ao meio, no sentido do comprimento, formando 8 tiras de frango,

Em uma tigela média, coloque o frango, o suco de laranja, o Tempero SAZÓN^® e o AJI-SAL^®, cubra e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira. Escorra os pedaços de frango e reserve a marinada.

Sobre uma superfície limpa e lisa, coloque um pedaço de plástico filme, disponha 3 fatias de bacon no sentido vertical, deixando 1 cm de espaço entre elas e disponha um pedaço de frango sobre as fatias de bacon.

1. Com o auxílio do plástico, enrole o bacon no frango, pressionando bem. Retire o plástico e corte o frango nos espaços entre as fatias de bacon. Espete um palito em cada medalhão e pressione-os delicadamente, com o auxílio das mãos, para achatar o frango. Repita esse processo com os ingredientes restantes.
2. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões e frite-os aos poucos, por 5 minutos, ou até dourar de todos os lados. Abaixe o fogo, regue com 1 xícara (chá) da água e cozinhe por 6 minutos. Transfira os medalhões para um prato e reserve aquecido.
3. Na mesma frigideira, acrescente a marinada reservada e o amido de milho, previamente dissolvido na águia restante, e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Regue os medalhões e sirva em seguida.