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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 400 g de pernil suíno moído
- meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 1 cenoura média picada
- 1 cebola média picada
- 1 talo de alho-poró picado
- meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
- 1 peça de lombo cortada em manta (1,5 kg)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 10 fatias de bacon
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a carne suína moída, o vinho branco, a cenoura, a cebola, o alho-poró, o creme de leite, a manteiga e metade do SABOR A MI®, e misture até ficar homogêneo.
- Em uma superfície limpa, disponha o lombo em manta, espalhe o recheio por toda superfície e enrole como rocambole.
- Tempere toda a parte externa com o SABOR A MI® restante e o suco de limão, e distribua o bacon por cima.
- Amarre a carne com um barbante e acomode em uma assadeira grande. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 45 minutos, ou até dourar.
- Remova o barbante e deixe amornar. Fatie e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
28 de março de 2024
