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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 2 cenouras médias, em fatias finas no sentido do comprimento
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de noz moscada
- 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
- 2 ovos batidos
- 300 g de fatias finas de peito de peru
- 300 g de fatias finas de mussarela
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma frigideira untada com azeite de oliva, frite, aos poucos, a abobrinha e a cenoura por 2 minutos, ou até dourarem dos 2 lados, repondo o azeite quando necessário. Reserve.
- Em uma panela grande, coloque o leite, o amido de milho, a noz moscada, o queijo ralado e o Caldo SAZÓN®, e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, junte os ovos e misture até ficar homogêneo.
- Em um refratário retangular grande (35 x 23 cm) untado, faça camadas com molho, abobrinha, cenoura, molho, peito de peru e queijo, finalizando com o queijo.
- Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
Para facilitar, fatie a abobrinha e a cenoura na lâmina única, presente na maioria dos raladores de legumes.
Substitua a abobrinha pela mesma quantidade de berinjela.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
