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HAMBÚRGUER DE CARNE MOÍDA E SOJA

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
  • 500 g de patinho bovino moído
  • 1 dente de alho amassado
  • meia cebola pequena bem picada
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque a proteína de soja, cubra com água, e deixe hidratar por 30 minutos. Transfira a proteína para uma peneira e passe sob a água corrente, até que a água saia clara. Escorra e esprema com as mãos delicadamente para remover todo o excesso de líquido.
  2. Disponha em uma tigela grande, junte a carne moída, o alho, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Divida em 8 porções iguais e modele hambúrgueres.
  3. Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os hambúrgueres, aos poucos, e frite por 5 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo com o óleo restante quando necessário.
  4. Retire do fogo e sirva em seguida.

dica

Se optar por congelar os hambúrgueres depois de fritos, retire-os do congelador com 40 minutos de antecedência. Leve uma frigideira untada, ao fogo baixo, junte os hambúrgueres, tampe e aqueça por 3 minutos de cada lado. Retire do fogo e sirva em seguida.

Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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