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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Refogado
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 6 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
- meia colher (sopa) de SABOR A MI® Alho & Sal
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
- 1 xícara (chá) de ricota passada pela peneira
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o Azeite TERRANO™ e refogue o alho-poró por aproximadamente 5 minutos. Tempere com o SABOR A MI®, misture bem e retire do fogo. Transfira para um refratário e reserve.
- Prepare o molho branco: na mesma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo sempre, até dourar levemente.
- Acrescente a mostarda, misture com um batedor de arame e adicione o leite, aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Tempere com o SABOR A MI® e misture a ricota e a noz-moscada.
- Espalhe sobre o alho-poró reservado, salpique com a farinha de rosca e com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Sirva acompanhado de arroz branco.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
