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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 cebola grande ralada
- 400 g de carne de siri limpa
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- meio pimentão vermelho pequeno picado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar levemente. Adicione a carne de siri e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o suco de limão, e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, ou até a mistura secar um pouco. Junte o pimentão, o Tempero SAZÓN® e o leite de coco, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata em velocidade alta por 3 minutos, ou até dobrar de volume. Em seguida, junte as gemas uma a uma e continue batendo, por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Retire da batedeira, e misture delicadamente o fermento e o sal, em movimentos circulares, de baixo para cima.
- Em uma assadeira retangular média (19 x 30 cm), untada e enfarinhada, disponha metade da mistura de ovos, o recheio e a mistura restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva em seguida.
dica
Se desejar, substitua a carne de siri pela mesma quantidade de carne de caranguejo.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
31 de março de 2023
