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FRICASSÉ DE FILÉ MIGNON

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Ingredientes

  • 300 g de fundo de alcachofra cortado em tiras
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 700 g de filé mignon cortado em iscas
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®
  • 1 lata de creme de leite

Preparado com

Modo de preparo

  1. Salteie a alcachofra em 1 colher (sopa) de manteiga.
  2. Puxe a cebola e o alho na manteiga restante. Sele a carne até dourar (cerca de 10 minutos).
  3. Junte a mostarda e a farinha de trigo, e misture bem. Regue com o vinho e com a água, e tempere com o Tempero SAZÓN® e com o AJI-SAL®.
  4. Acrescente a alcachofra e deixe cozinhar por 2 minutos.
  5. Adicione o creme de leite, misture e retire do fogo.
  6. Sirva em seguida.

Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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