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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Frango recheado
- 10 filés finos de peito de frango (1 kg)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
- 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo gruyère
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho
- meia colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá (200 ml)
Preparado com
Modo de preparo
- Faça o frango recheado: em uma tigela média, coloque os filés de frango e o Caldo SAZÓN®, misture e reserve.
- No copo do processador, coloque a linguiça, o gengibre, 1 ovo e o queijo, e bata em velocidade média, até ficar totalmente triturado. Distribua o recheio pela superfície dos filés, enrole-os como rocambole e prenda com palitos. Passe os filés no ovo restante, previamente batido, e na farinha de rosca, e transfira para uma assadeira grande.
- Prepare o molho: em uma panela média, coloque a água e o amido, e misture. Junte o Caldo SAZÓN®, e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, ou até encorpar. Regue os filés com o molho e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, o até que os filés estejam assados. Retire do forno, fatie os filés e sirva em seguida.
dica
1. Se preferir, você pode fazer um molho de tamarindo ao invés de maracujá. Para isso, substitua o maracujá pela mesma quantidade de tamarindo.
2. Por mais que tenha um sabor diferente, a muçarela pode ser utilizada nesta receita como uma opção de substituição ao queijo gruyère.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
