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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 800 g de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 400 g de quiabo, cortado em rodelas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 tomates pequenos, sem sementes, picados
- 1 e meia xícaras (chá) de água (300 ml)
- meia colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o frango e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas.
- Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o quiabo e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto, junte o frango e frite por 20 minutos, com a panela semitampada, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos. Adicione o tomate e a água, e deixe cozinhar por 25 minutos, ou até o frango estar cozido. Junte o quiabo reservado e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
dica
1. Para eliminar a “baba” do quiabo, regue-o com suco de limão antes de cortá-lo em rodelas, deixe por 15 minutos e enxágue em seguida.
2. Substitua a coxa e sobrecoxa do frango pela mesma quantidade das partes de sua preferência.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
15 de março de 2023
