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ARROZ COM ALMÔNDEGAS (FLORESTA ENCANTADA)

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Ingredientes

Almôndegas

 

  • 400 g de patinho bovino moído
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • meia cebola pequena picada (50 g)
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)
  • meia xícara (chá) de água (100 ml)

Arroz

 

  • meia colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
  • 2 pitadas de sal
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
  • 40 g de brócolis-japonês
  • 50 g de cenoura baby

Preparado com

Modo de preparo

  1. Faça as almôndegas: em uma tigela média, coloque a carne moída, o ovo, o alho, metade do Tempero SAZÓN® Vermelho e a farinha de trigo, e misture bem. Molde 12 esferas de 2 cm de diâmetro. Reserve.
  2. Em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Distribua as almôndegas e frite-as por 10 minutos, ou até dourar, repondo o óleo quando necessário. Junte a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente a polpa de tomate, a água e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
  3. Prepare o arroz: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o arroz por 1 minuto. Acrescente o Tempero SAZÓN® Branco, o sal e a água, e misture. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 8 minutos, ou até a água quase secar. Adicione o brócolis e a cenoura, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos, com a panela semitampada, ou até a água secar e o arroz ficar macio.
  4. Retire do fogo e sirva acompanhado das almôndegas reservadas.

dica

para a decoração do prato, utilize fatias de queijo prato cortadas no formato de coelho, fatias de peito de peru cortadas em pedaços pequenos para formar as orelhas e fatias de azeitona preta para os olhos.

Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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