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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Peixe “Fish”
- 6 filés de peixe namorado (600 g)
- 1 envelope de HONDASHI®
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- meia lata de cerveja clara (175 ml)
- 1 e meia colher (sopa) de vinagre de vinho branco
Batata “Chips”
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em palitos
- 2 pitadas de AJI-SAL®
Preparado com
Modo de preparo
- Faça o peixe: em uma tigela grande, coloque o peixe, metade do HONDASHI® e o sal, e regue com o suco de limão. Reserve.
- Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, o fermento, a cerveja, o vinagre e o HONDASHI® restante, e misture. Envolva os filés e frite-os em imersão,em óleo não muito quente, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel toalha e reserve aquecido.
- Prepare a batata: frite-as em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel toalha, salpique o AJI-SAL® e sirva em seguida acompanhando o peixe.
dica
1. Se preferir, utilize batata frita congelada.
2. Substitua o peixe namorado pelo de sua preferência.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
