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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 5 filés de merluza (500 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 lata de atum, escorrido (170 g)
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o peixe, metade do sachê do Tempero SAZÓN® e o sal, cubra e deixe tomar gosto na geladeira, por 20 minutos.
- Prepare o molho: aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos. Junte a polpa de tomate, o atum, a água e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
- Passe os filés pela farinha de trigo e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo alto, junte o óleo e deixe aquecer. Acrescente o peixe e frite-os, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida com o molho reservado.
dica
Sirva com arroz branco e salada.
Substitua os filés de merluza pela mesma quantidade de filés de pescada.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
