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CROQUETE DE CARNE

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 500 g de coxão mole bovino  moído
  • 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 gemas batidas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
  • 2 claras batidas
  • meia xícara (chá) de farinha de rosca

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída e frite por 7 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor. Acrescente o SABOR A MI® Receita de Casa, misture, retire do fogo e reserve para amornar.
  2. Adicione o leite, meia xícara (chá) de farinha de trigo e as gemas, e misture. Volte a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e reserve para esfriar.
  3. Divida a massa em 24 porções iguais e modele croquetes. Passe-os na farinha de trigo, na clara e por fim na farinha de rosca. Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
29 de dezembro de 2023

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SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta

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