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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisEm uma tigela média, coloque o HONDASHI® e a água, misture e reserve.
Em uma tigela grande, coloque o camarão, o marisco e o vôngole, regue com 2 litros de água fria. Cubra e reserve.
Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e acrescente, aos poucos, o camarão e frite por 2 minutos, ou até dourar. Retire e reserve aquecido.
Na mesma panela, coloque o badejo e frite por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar de maneira uniforme. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, acrescente o Azeite TERRANO® restante, os pimentões e os tomates, e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até o pimentão e o tomate ficarem macios. Adicione HONDASHI® e o sal, previamente dissolvidos na água, e assim que ferver, adicione os camarões com o peixe, os mariscos e os vôngoles, previamente escorridos, e a salsinha. Cozinhe por mais 5 minutos, até aquecer completamente, retire do fogo e sirva em seguida.
1. Você pode preparar esta receita com os frutos do mar e os peixes que estiverem disponíveis na época.
2. Despreze os mariscos e os vôngoles cujas cascas não abrirem, pois estes não estão bons para o consumo.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
26 de março de 2024
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