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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO®
- 1 gomo pequeno de linguiça calabresa cortada em rodelas (100 g)
- 1 gomo de paio, em rodelas
- 300 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos grandes
- 1 e meia xícara (chá) de feijão-branco cru
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de bacon picado (100 g)
- 2 cebolas pequenas picadas
- 3 tomates médios, sem sementes, picados
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Frite o frango por 5 minutos. Junte a linguiça, o paio e frite por 3 minutos. Acrescente o feijão, o louro, cubra com 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após o início da fervura.
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ restante, o bacon, a cebola e o tomate, e refogue por 5 minutos. Junte o cozido de feijão com as carnes e o SABOR A MI®, e deixe ferver, por 10 minutos, ou até encorpar.
- Retire do fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida, com arroz branco.
dica
O cassoulet é um prato único, de origem francesa e semelhante a nossa feijoada. Porém é usado o feijão-branco no lugar do nosso tradicional feijão preto.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
02 de maio de 2023
