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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 7 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortadas em 4 quadrados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate médio picado
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 200 g de peito de peru defumado, ralado grosso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Preparado com
Modo de preparo
- Espalhe 2 colheres (sopa) de manteiga pelos 2 lados de cada quadradinho de pão. Disponha-os em forminhas próprias para empadinhas, pressionando o centro. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 10 minutos. Retire do forno, desenforme e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Adicione o tomate, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e refogue por mais 2 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
- Junte o peito de peru e a farinha de trigo previamente dissolvida na água, e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar.
- Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde e misture.
- Distribua o recheio pelas cestinhas de pão pré-assadas, polvilhe a superfície com o queijo ralado e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida.
dica
Ao levar as cestinhas de pão já recheadas ao forno, não é necessário untar a assadeira.
Caso aprecie, acrescente ao recheio meia xícara (chá) de queijo prato ou mussarela ralados.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
