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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 kg de patinho bovino cortado em cubos grandes
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 colheres (chá) de sal
- meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos
- 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
- 5 batatas médias
- 2 talos grandes de alho-poró cortado em rodelas
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a margarina e o Azeite TERRANO™, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne, aos poucos, e frite até que mude totalmente de cor. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, o vinho e os tomates, e cozinhe por 5 minutos, para que o álcool evapore. Adicione a água, tampe a panela, e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, após o início da fervura.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas em 1 litro de água e 1 colher (sopa) de sal por cerca de 10 minutos, após o início da fervura, ou até que estejam "al dente". Escorra-as e corte em rodelas grossas.
- Frite as rodelas de batata em imersão até que estejam douradas. Escorra em papel toalha e reserve.
- Abra a panela de pressão, junte o alho-poró e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente as batatas, misture bem e retire do fogo.
- Sirva com arroz branco.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
05 de março de 2023
