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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 e meia xícara (chá) de ricota amassada (300 g)
- 9 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de mussarela ralada no ralo grosso (200 g)
- meia xícara (chá) de salsa picada
- 5 colheres (sopa) de azeitonas pretas e picadas
- meia xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
- 4 pães sírios
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de leite
Preparado com
Modo de preparo
- Faça o recheio: em uma tigela média, coloque a ricota, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, metade da mussarela, a salsa, as azeitonas, o requeijão e 1 sachê de Tempero SAZÓN®. Misture tudo muito bem.
- Abra os pães sírios na metade e, sobre cada círculo, coloque 4 colheres (sopa) do recheio. Enrole-os como rocambole e reserve.
- Prepare o molho: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha, com o auxílio de uma peneira, mexendo sempre por cerca de 2 minutos, ou até que o creme esteja liso e homogêneo.
- Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até incorporá-lo completamente.
- Tempere com o outro sachê de Tempero SAZÓN® e deixe cozinhar, em fogo alto, por mais 3 minutos ou até encorpar.
- Cubra o fundo de um refratário retangular com parte do molho, disponha os canelones sobre ele e regue com o molho restante.
- Salpique a mussarela e o queijo parmesão restantes sobre a superfície, e leve ao forno médio-alto (200 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
dica
Utilize pães sírios de tamanho médio.
Substitua o molho indicado por molho rosé (molho branco + molho vermelho).
Utilize outros recheios em substituição à ricota, como frango, carne ou presunto.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
