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BIFE ENROLADO COM LEGUMES

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Ingredientes

  • 400 g de alcatra cortada em bifes finos
  • 1 e meia colher (chá) de sal
  • 1 cenoura pequena cortada em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça pequena picada
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 4 tomates vermelhos, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara (chá) de água morna

     

Preparado com

Modo de preparo

  1. Abra os bifes em uma tábua e tempere-os com o sal. No centro de cada um, disponha 3 tirinhas de cenoura. Enrole e prenda com um palito. Coloque em uma panela o Azeite TERRANO™ e frite os bifes de todos os lados, até dourarem. Junte a cebola, o pimentão, o salsão, o alho poró e a pimenta e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Acrescente o Tempero SAZÓN®, os tomates e a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
  2. Sirva com legumes cozidos: brócolis, couve flor, vagem, ervilha torta e batatas.

     

Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
07 de março de 2023

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