Blog
Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 700 g de bacalhau
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 sachê de HONDASHI®
- 4 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroço
Preparado com
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, na geladeira, trocando a água algumas vezes. Escorra. Em uma panela grande, coloque o bacalhau, cubra-o com água e leve ao fogo alto para ferver. Deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada, ou até que esteja macio. Escorra a água, desfie e reserve. Em outra panela, aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto e junte o alho e a cebola. Refogue por 4 minutos ou até que comecem a dourar. Acrescente o bacalhau e o HONDASHI®, e refogue por 2 minutos. Adicione as batatas e misture delicadamente. Transfira a preparação para um refratário grande e decore com os ovos e com as azeitonas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
dica
Antes de servir, regue a preparação com azeite de oliva.
Acrescente brócolis cozidos ao prato.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
