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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Almôndegas
- 1 cebola pequena ralada (50 g)
- 1 dente de alho espremido
- 500 g de patinho bovino moído
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho
- 3 tomates tipo italianos médios maduros, sem pele e sem sementes (450 g)
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, cortado em cubos (100 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 cebola pequena picada (50 g)
- 2 dentes de alho espremidos
Preparado com
Modo de preparo
- Faça as almôndegas: em uma tigela média, coloque a cebola, o alho, a carne moída, a aveia, o queijo e metade do Caldo SAZÓN®. Misture e modele 15 almôndegas.
- Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as almôndegas, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até dourarem.
- Prepare o molho: no copo do liquidificador, coloque o tomate, o pimentão e a água, e bata em potência média por 1 minuto, ou até a mistura ficar homogênea.
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos, ou até dourar levemente. Adicione o tomate batido e, logo que começar a ferver, acrescente o Caldo SAZÓN® restante, misture e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 10 minutos em fogo baixo. Junte as almôndegas reservadas, mexa delicadamente, tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
